Recept smoothie banaan aardbei druif

Tijd om een lekkere zomerse smoothie te maken.

Benodigdheden voor 2 smoothies:

200 ml Vanille yoghurt

Aardbeien (ongeveer 10 stuks)

2 bananen

Witte druiven zonder pit

Die in de blenderkom de yoghurt, bananen (in kleinere stukken), aardbeien en een goede hand vol druiven. 

Blender deze tot een romige smoothie.

Ik gebruik zelf Magimix Le blender en op de smoothiestand heb je binnen 1 minuut een mooie gladde romige smoothie klaar.

Oreo Monchou taart

Deze Oreo Monchou taart is echt super lekker. Erg gemakkelijk om te maken en je hebt er geen oven voor nodig.

Benodigdheden:

(Voor de bodem)

1 rol Oreo koekjes

50 gram roomboter

(Voor de vulling)

500 ml slagroom

2 bakjes Monchou (400 gram)

150 gram fijne suiker

1 rol Oreo koekjes 

Om te garneren: 

Een aantal Oreo koekjes omhuld met witte chocolade of melkchocolade.

We gaan beginnen met het maken van de bodem. Bekleed de bodem van een springvorm (24 cm) met bakpapier.

Maal de Oreo koekjes fijn en doe deze in een kom. Smelt de boter in een pannetje. 

Roer de boter door de gemalen Oreo koekjes en meng dit goed door. Doe het mengsel in de springvorm en druk dit met de bolle kant van een lepel goed aan op de bodem. De springvorm zet je nu in de koelkast zodat de bodem stevig kan worden en deze haal je eruit zodra je de vulling klaar hebt.

Nu gaan we de vulling maken voor de taart. Klop de slagroom op. 

Meng in een andere kom de monchou met de suiker tot een glad mengsel. Daarna roer je de opgeklopte slagroom erdoor. Maak de Oreo koekjes fijn. Kleine stukjes zijn prima, dit hoeft niet zo fijn gemaakt te worden zoals de bodem.

Roer de Oreo koekjes door het mengsel van de Monchou en de slagroom en verdeel dit over de bodem van de taart.

Garneer met stukjes Oreo koekjes omhuld met witte chocolade. Je kunt ook kiezen voor Oreo koekjes met melkchocolade, net wat je zelf het lekkerst vindt.

De taart moet nu een paar uurtjes opstijven in de koelkast en kan daarna aangesneden worden om er vervolgens lekker van te gaan smullen.

Review Magimix Le Blender

Een blender stond al heel erg lang op mijn verlanglijstje. Ik heb veel onderzoek gedaan om tot een goede keuze te komen welke blender ik wilde hebben en uiteindelijk is het de Magimix Le Blender geworden. Ik heb gekozen voor de kleur zwart omdat ik ook al een zwarte KitchenAid Artisan heb staan in mijn keuken en ook een zwarte Saeco Moltio koffiemachine.

De blender heeft een heel mooi robuust design en heeft een krachtige motor met 1200 watt vermogen. Er zijn vier programma's; je kunt ijs crushen, smoothies en cocktails mixen, soep glad pureren en desserts maken. Het vermogen wordt automatisch aangepast aan de inhoud van de blender. Ondanks zijn kracht is de blender bijzonder stil. De glazen blenderkom heeft een inhoud van 1,8 liter en is vierkant, dit in combinatie met 4 scherpe messen zorgt ervoor dat alle ingrediënten extra goed worden gemixt. 

De blender is erg gebruiksvriendelijk met slechts 3 toetsen en een draaiknop om de snelheid te bepalen. De dop is tevens een handige maatbeker en er zit een spatel bij. Je kunt er ook een minikom bij kopen waarin je sauzen, marinades e.d. kunt maken. Ik denk dat ik zelf deze er nog wel bij ga kopen.

Ik ben erg blij met de Magimix Le blender en kan hem iedereen aanbevelen!

Uiteraard volgen nog lekkere recepten op mijn blog die ik met deze blender ga maken.

Update: binnenkort weer nieuwe recepten!

Hallo allemaal!

Ik heb een tijdje geen nieuwe recepten op mijn blog gezet omdat ik druk was met plannen maken voor onze grote tuinrenovatie en met voorbereidingen voor onze reis naar Mexico. We zijn daar pas geleden op vakantie geweest en we hebben echt een super mooie vakantie gehad. Je kunt verhalen en foto's terug vinden op mijn blog http://ronwendyliekeopreis.blogspot.nl

Maaaar goed nieuws: binnenkort ga ik weer nieuwe recepten bloggen voor jullie!

Hopelijk blijven jullie mijn blogs volgen en mocht je zelf nog ideeën voor recepten die je graag wilt terug zien op mijn blog, laat het me dan weten via een reactie.

Groetjes,

Wendy 

Recept zuurkoolovenschotel

Als je zuurkool lekker vindt dan is dit recept echt iets voor jou want deze ovenschotel met zuurkool is zooooo lekker en ook nog eens heel erg makkelijk om te maken!

Benodigdheden:

500 gram gehakt

Pakje zuurkool (met kruiden is ook erg lekker)

Aardappelpurree (zelfgemaakt van 1 kg -1,5 kg  aardappels)

Tomatenpurree

1 appel 

1 ui ( gesnipperd)

Shoarmakruiden of hasheekruiden

Geraspte kaas

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Kook de aardappels en maak hier een lekkere aardappelpuree van (boter, melk en beetje nootmuskaat toevoegen op gevoel).

 

Kook de zuurkool 10-15 minuten zodat deze iets zachter is.

Breng het gehakt op smaak met de shoarmakruiden of hasheekruiden.

Rul het in een pan met een beetje olie. Voeg de ui toe en bak even mee en daarna mag de tomatenpurree erbij en bak je ook nog even mee.

Snij de appel in dunne plakjes.

Pak een grote ovenschaal en vet deze in met een beetje olie.

Doe het gehaktmengsel verdelen over de bodem. Daarna de appelplakjes, zuurkool en als laatste verdeel je de aardappelpuree erover. Bestrooi met geraspte kaas en zet dit voor ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven totdat de kaas goed gesmolte is.

Recept rode linzen soep

Rode linzen bevatten veel belangrijke voedingsstoffen, ze zijn ideaal om een lekkere en goed vullende maaltijdsoep mee te maken en dit gerecht is ook nog eens low budget.

Benodigdheden:

1 liter groentebouillon

250 ml kokosmelk

350 gram rode linzen

1 blik gepelde tomaten

1 ui (gesnipperd)

2 wortels (fijn gesneden)

2 tl kerriepoeder

1 tl Korianderpoeder

2 tl komijn

1 tl kurkuma

Chilipoeder naar smaak

Was de rode linzen voor gebruik, niet weken laten.

Verhit (kokos) olie in een ruime pan en fruit de gesnipperde ui en laat de specerijen ook even mee bakken.

Doe de gepelde tomaten en de fijn ge sneden wortel erbij en laat even pruttelen. Voeg vervolgens de groentebouillon, de rode linzen en de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 20-25 minuten koken (regelmatig roeren) totdat de linzen gaar zijn. Pureer de soep met een staafmixer. Mocht je de soep te dik vinden dan verdun je deze met water.

Eet smakelijk!

Recept boterkoek

Boterkoek is met slechts een paar ingrediënten te maken, heel eenvoudig en erg lekker. Oke, het is geen skinny recept maar op z'n tijd mag je hier best van genieten bij een kop thee of koffie. 

Benodigdheden:

250 gram roomboter

250 gram tarwebloem

250 gram witte basterdsuiker

1 ei (L)

Snufje zout

Verwarm de oven voor op 180 graden. 

Kluts het ei. 

Mix de boter met de suiker en roer 3/4 van het ei en een snufje zout erdoor. Voeg de bloem toe en kneed er een soepel deeg van. 

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de rand in.

Druk het deeg in de springvorm, bestrijk de bovenkant met de rest van het geklutste ei en maak met een vork een motiefje. 

Bak de boterkoek in de oven in ongeveer 25-30 minuten goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.