Benodigdheden:
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram lichte basterdsuiker
200 gram roomboter
200 gram stroopwafels (5 stuks) in stukjes
4 eieren (L)
Halve theelepel kaneel
Snufje zout
Oven voorverwarmen op 160 graden (heteluchtoven)
Klop de boter met de suiker romig en meng 1 voor 1 de eieren erdoor. Daarna voeg je met kleine beetjes het zelfrijzend bakmeel toe en een halve theelepel kaneel en een snufje zout.
Meng dit tot een mooi beslag en spatel de stroopwafelstukjes erdoor.
Doe het beslag in een ingevette cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar in het midden van de oven.
Met een prikker kun je testen of je cake gaar is.
Tip: mocht je cake te snel kleur krijgen dan kun je de bovenkant afdekken met aluminiumfolie.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten